Proteinlerin hiyerarşik organizasyonunda, primer yapıdan sekonder yapıya geçişte polipeptid omurgasının (backbone) konformasyonel serbestliği (phi), (psi) ve (omega) torsiyon açıları ile tanımlanır. Peptid bağının () düzlemselliği ve rezonans yapısı nedeniyle açısı genellikle (trans) civarındadır. Ancak, proteinlerin tersiyer yapısındaki katlanma bölgelerinde ve yüzeydeki dönüşlerde bazı amino asitlerin peptid bağları (cis) konformasyonunu stabilize edebilir.
Proteinlerin yapısal organizasyonunda, peptid bağının 'cis' izomerini oluşturma aktivasyon enerjisi diğer amino asitlere göre daha düşük olan ve bu özelliği sayesinde polipeptid zincirinde keskin dönüşlerin (loops/turns) oluşumunda anahtar rol oynayan amino asit aşağıdakilerden hangisidir?
- ProlinAnswer
- BGlisin
- CTriptofan
- DSistein
- ELizin